2013年天津市食品安全机制创新论坛举行

　　24日，2013年天津市食品安全机制创新论坛在天津科技大学正式举行。据悉，来自天津大学、南开大学、科技大学等高校的数十位食品产业相关专家与天津天狮集团等多家食品企业代表针对食品安全可追溯体系的发展趋势、食品安全法实施中的问题与对策等热点话题进行了多轮讨论。

　　天津科技大学法政学院院长、食品安全战略与管理研究中心教授王吉林会上表示，目前，食品安全法的实施过程中也存在对接不足的问题。“食品监管职责交叉和监管空白并存，责任难以完全落实，此外，配套立法也不完善《保健食品监督管理条例》、《保健食品生产许可管理办法》等仍未出台，这也导致了食品安全标准无统一。”王吉林举例说，目前，胶原蛋白产品行业依然无统一的国标、省标和行标，企业过度宣传普遍存在。同时，100%果汁产业中，国家也并没有100%果汁相应的标准，也没有关于纯果汁的定义。这些标准的不统一还导致了今年4月农夫山泉被指责所采用标准低于国标的现象。

　　会上，天狮集团质量管理中心等多家企业代表向记者表示，对于企业而言，保证食品生产安全需要加强高新技术在食品生产中的应用。尤其是加强新技术、新工艺在功能食品中的应用，如生物技术、膜技术、挤压成型技术、微波技术、冷杀菌技术、超临界升华技术、超微技术、现代分析检测技术等。